中国高尔夫新星金诚宣布转职业，先战2019年亚巡赛

中国高尔夫新星金诚宣布转职业，先战2019年亚巡赛

金诚（左二）与校高尔夫队。图片来自其个人社交媒体。

新京报

来自北京的20岁小伙儿金诚通过个人社交媒体宣布了这一决定:“我最终决定离开南加大，开始职业高尔夫生涯，内心五味杂陈。非常感激教练、队友、朋友以及在高尔夫这条道路上帮助过我的所有人。过去两年半与他们在一起收获了很多宝贵的回忆和经验，我不胜感激。非常期待我的职业新人年！”

金诚去年秋天代表南加大参加了三场比赛，最好成绩排在并列第24名。回顾整个大学生涯，金诚共取得6次前25名的战绩，在2017年南高地大学锦标赛（Southern Highlands Collegiate）中，还是大一新生的他获得个人并列第3名，帮助南加大卫冕该赛事，这也是金诚大学时代的最好排名。

在大学赛场之外，金诚同样成绩斐然。2014年，16岁的他夺得美巡中国赛九龙山公开赛冠军，成为第一位在该赛事夺冠的业余球员，同时也是年龄最小的冠军。一年后，他凭借亚太业余锦标赛冠军，赢得2016年美国大师赛参赛资格，成为继关天朗之后第二位通过此方式受邀的中国球员。

2018年，金诚代表中国队参加了亚运会，获得团体银牌的同时，他还获得了个人铜牌，创造了中国高尔夫在亚运会上的历史。2018年末，金诚通过亚巡赛资格考试，获得2019赛季参赛卡。这位高尔夫新星在今天宣布转为职业球手，将正式开启自己的职业生涯。

一个被甜点耽误了的拳击手，教你做他的人生第一道巧克力蛋糕

吃巧克力是令人快乐愉悦的事，饱含可可脂的它，是天然的兴奋剂和安慰剂，顺滑的口感，给人味蕾带来无比的享受。

今天，嫩食记特邀一位大师为你呈现一种经典巧克力蛋糕制作，当美味在大师手中绽放的时候，你是否也被它所吸引。

视频戳这里观看～

这位大师叫Paul，与夫人Cream一起，被同行人称为甜品界的“神雕侠侣”。Paul大师从15年亚洲杯甜点大赛上备受好评的“节能”主题的巧克力摆件作品，到今年被法国里昂西点世界杯冠军点赞的“拳击”主题的糖艺摆件作品，无一彰显了他在甜点制作上的创新精神和想象力。

2017年，首届中国甜品锦标赛于上海举行，用美味的甜点摘下冠军桂冠，顺利获得代表中国进阶2018年“西点亚洲杯”的参赛资格的就有他。

从事烘焙十几年，这十几年如一日在甜点制作上的专注，在巧克力上的研究，使他在巧克力蛋糕制作上是非常有经验的。

这款巧克力蛋糕所用原料并不多，只要掌握了制作方法，很合适新手入门。

1.为了受热均匀，在烤盘上放空心模具直接倒入面糊时，为了防粘先要在模具底部折叠上烘焙纸。

2.可可面糊要先经过完全烫煮。

3.在制作糕体的时候，蛋白不要打发得太老，打发至鹰嘴状即可。

4.可可蛋黄面糊与蛋白糊混合要以切拌的方法来混拌。

5.蛋黄与可可面糊一定混拌均匀，搅拌至无颗粒，可以使用搅拌器低速搅拌至细腻。

6.将面糊倒入模具后，要拍震烤盘底，震出气泡

平时我们想知道甘纳许的制作技巧都需要花钱买课，买书，今天，在嫩食记软磨硬泡（卖萌）地请求下，大师在幕后也将自己的小技巧如数相告，还不快快get~

1.蛋白质品容易糊底，所以在煮奶油的时候，一定要边搅拌边煮。

2.巧克力不合适直接加入锅中融化，否则会烧焦，所以用煮好的奶油酱的热度来融化。

3.融化的巧克力用电动搅拌棒搅拌至均匀，这样才可以在抹面的时候使甘纳许变得细腻哦。

看大师用来抹面的甘纳许，是不是特别顺滑~

甘纳许还可以用来做生巧和一些甜品的夹心哦，用途十分广泛，就算剩下了也不愁会浪费掉啦~

如果要制作更为漂亮的甘纳许巧克力，别忘了另外制作淋面哦，它需要调温另外的巧克力来覆盖，使甘纳许巧克力更有光泽感。少量的巧克力调温推荐使用最方便的“水冷法”，大量的巧克力调温推荐“桌面调温法”和“薄片调温法”。

比较特别的是，它在给可可蛋糕夹层中加入了朗姆酒液，让蛋糕可可风味更加醇美香甜，蛋糕体变得湿润后，与甘纳许的酱结合起来，风味更为醉人。牢记朗姆酒与水的配比是1:1哦~

在给蛋糕抹完面后，可以用蛋糕刀的锯齿来给蛋糕的表面印上花纹，这样的小心机可以让蛋糕看起来更具美感，更拯救了不会抹面星人。

还可以绞挤巧克力鲜奶油酱来裱花，用来绞挤的奶油酱打分至七分即可，这样能让奶油酱稍柔软至稍硬，能挤制出美丽的花形。

至于别的顶部装饰依你的喜好来添加，Pual大师用了金箔，想不到外表这么MAN的大师竟然是这么“精致”的汉子！

在最后，大师也说出来最最最最重要的技巧，那就是用一个好烤箱来烤。大师说，用嫩烤箱嫩烤出来的糕体非常的细滑，不知道家里已经添置了嫩烤箱T3的厨友们是不是也有同感~

嫩食记也预祝明年西点世界杯中国队取得好成绩~

气死穷人！梅威瑟吃蛋糕要求美女作陪，蛋糕上还有飞机和跑车

近日，据英国著名媒体《每日邮报》报道，梅威瑟在5月19日造访加拿大安大略的尼亚加拉大瀑布游玩时，受到了当地邀请方的贵宾级待遇，邀请梅威瑟在一家夜总会里品尝为他专门设计的蛋糕，根据梅威瑟提出的意愿，邀请方还找来几位身材丰满的美女模特作陪，令习惯风流生活的梅威瑟十分开心。

值得一提的是，这块蛋糕设计得也相当符合梅威瑟的心意，从梅威瑟在ins相册公布的这块蛋糕短视频来看，他身旁环绕了多位美女，面前的蛋糕上不仅有一架豪华飞机，还有一个以梅威瑟为原形的人偶正在走下飞机，而台阶前方还写着50胜0负的字样，旨在致敬他取得的辉煌拳击战绩。此外，蛋糕上还有一辆劳斯莱斯跑车以及几张钞票，和梅威瑟“体坛吸金王”的身份完全相符。

不过，尽管梅威瑟非常喜欢这块为自己量身定做的蛋糕，但他只吃了一小口，不想增加太多的脂肪，因为他将在下周正式走进八角笼，向UFC次中量级世界冠军泰隆·伍德利学习MMA，为了与“嘴炮”康纳在UFC打二番战做准备。而泰隆·伍德利也希望出现在梅威瑟VS嘴炮重赛的垫场赛上，他深知这是展示自己实力千载难逢的机会。

梅威瑟目前的Ins粉丝量已达到2010万，是所有拳击手中最多的一个，要知道泰森目前的ins粉丝量只有640万，还不及梅威瑟的三分之一，由此不难看出梅威瑟的热度无人能比。因此梅威瑟每发一条信息都会有全世界大量网民浏览和评论，而他本次分享的这块蛋糕同样成为大众茶余饭后的经典谈资。

从泳池到高尔夫赛场宁泽涛完成职业转身

3月20日至25日，2023中国男子高尔夫职业巡回赛国际公开赛资格赛在海南儋州古盐田高尔夫球会举行。这场资格赛本身其实没有太多可值得关注的地方，不过参赛名单中一位选手的名字还是引起不少人的兴趣，他就是前男子游泳世界冠军、现年30岁的宁泽涛。这一次，他的身份已经完全转换，变成一位高尔夫球运动员。

宁泽涛已经很久没有出现在人们的视野中。在最为辉煌的2015年喀山游泳世锦赛男子100米自由泳决赛中夺冠之后，转年的2016年里约奥运会，他的状态下滑得很厉害，铩羽而归。随后又被曝出与当时的游泳运动管理中心领导层产生矛盾，因为违规代接商业广告问题闹得有些不可开交。2017年2月22日，国家游泳队负责人确认宁泽涛因有违规违纪行为而被调整回原单位海军游泳队。

宁泽涛退役之前参加的最后一次全国大型赛事是2017年9月的天津全国运动会，此时，他代表的已经是家乡河南游泳队，转业不再拥有军人身份。在天津，与国内其他选手比较，实力依然超群的宁泽涛连夺男子50米、100米自由泳两枚金牌。赛后宁泽涛的两场新闻发布会场面无比热闹，绝不亚于一些大牌娱乐明星接受新闻媒体采访的情景，就连提问都受到一些限制，但那是他在国内最后一次于闪光灯下受到热烈追捧的画面。

宁泽涛最后一次还从事“本职工作”的报道则来自于2018年底，一段时间没有消息的他在澳大利亚昆士兰州游泳锦标赛男子100米决赛中，以48秒43的成绩夺冠。这更多的是一次玩儿票性质的比赛，并没有官方支持，表明虽然已经离开国家队，但宁泽涛依然没有轻言放弃游泳，不过这个成绩要比他创造亚洲纪录时的计时慢将近0.8秒，确实是巅峰期已过。

2019年3月6日正逢宁泽涛26岁的生日，他通过社交媒体宣布退役：不惧过往，不畏将来！告别泳池碧水，开启自己的崭新生活。粉丝和游泳迷们再次看到他时，他已经转型，仍在体育圈，只是从泳池上到陆地。同年9月13日，宁泽涛出现在高尔夫赛场上，参加中巡赛北京天星站的比赛，游泳名将彻底改行。

这次宁泽涛报名参加的2023中巡赛国际公开赛是国内高尔夫界比较有影响力的赛事，但资格赛报名名单上宁泽涛的名字后面备注一个“A”，应该就是Amateur，意为业余，这表明他重在参与的意思。毕竟转行这三年来由于疫情的实际情况很难保证他有充足的训练时间。

在24岁退出国家队、26岁退役之后，宁泽涛依然是优秀的，并且拥有的粉丝数量长时间不减，这是他身后的团队所看重的，他没有失去市场。自己有爱好，有很强的体育领域的天赋，身后有支持者和推手，所以他能在短时间内成为一名业余高尔夫球运动者中的高手，并且有可能有基础向职业选手进军。宁泽涛现在以新的身份和形象示人，依旧在体育领域中尝试拓展自身能力，寻求提升。作为旁观者，理应祝福他好运。文/