1、中华鱼清蒸怎么做将腌制好的鱼放入蒸鱼器内，将葱切段放在鱼身上，加入少许食用油，火开至高火，开火蒸15分钟即可。如果使用的是蒸锅，则需将水烧开后放入蒸鱼盘，然后将鱼放入蒸鱼盘内，加盖蒸15分钟。鱼皮表面用刀背刮一刮，尽量把粘液刮掉。鱼肚子里面放葱丝和姜片，...